娃娃菜牛肉面
更新时间: 2024-06-02 17:05:58
1、原料:娃娃菜1小棵,熟牛肉100克,干面条100克,葱,姜,蚝油,麻油,食用油各适量。
2、娃娃菜掰开叶子,洗净,将娃娃菜的叶子和埂子分开,埂子切段,叶子手撕小片。
3、牛肉切薄片。
4、炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜爆香。
5、先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟,并加适量蚝油。
6、倒入牛肉翻炒半分钟。
7、倒入开水,烧滚。
8、水滚后加入面条。
9、面条变软后,用筷子轻轻划开,防止黏连。
10、大约煮1分钟左右,面条呈半透明装,放入娃娃菜的叶子,叶子变色变软后,淋上麻油,立即关火装盘。
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