韭菜可以和菠菜一起吃吗

更新时间： 2024-05-17 20:21:00

韭菜与菠菜一起吃有滑肠作用，容易引起腹泻。

吃韭菜注意事项：

1、现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

2、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次不能吃太多韭菜，大量粗纤维刺激肠壁会引起腹泻。

3、韭菜所含的硫化物遇热易挥发。

菠菜食用禁忌：

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，菠菜含有丰富的维生素C，二者不宜同食。

2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：菠菜含有大量的草酸，豆腐含有钙离子，菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，影响钙的吸收。

4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜，铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

5、菠菜不能黄豆同吃。与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

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