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梅菜干怎么腌制

更新时间： 2024-05-20 23:30:25

腌制梅干菜的方法：

1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4到5天。

2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。

3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。

4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。

5、腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。

标签： 怎么 腌制

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