自己酿的红酒有毒吗
更新时间: 2024-06-02 05:44:30
一般是不会出现有毒中毒的情况的,因为在自酿过程中甲醇的浓度很难达到对人体有害的程度,而且葡萄酒没有蒸馏的过程,不会出现甲醇富集的问题,所以不会使人中毒;
不过家庭酿造的葡萄酒因为条件所限,没有工业化生产的前处理、改良菌种和工艺的方法,所以还是少喝些为佳;
其实自酿葡萄酒最大的危害就是杂菌的污染,所以整个过程灭菌的要求不能低,否则不但会因为杂菌的混入影响葡萄的发酵,影响葡萄酒的口感,还可能真的会引发其他问题,甚至产生毒素。
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