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干炸小鲫鱼的做法有哪些

更新时间： 2024-06-02 18:53:40

材料：小鲫鱼400g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、料酒适量；

1、将小鲫鱼去腮去内脏洗净，用料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、盐、抓匀腌20分钟左右；

2、将腌好的小鲫鱼除去葱、姜、蒜末后用干面粉抓一下，炒锅加入适量油；

3、油温八成看油起泡放入腌制好的小鲫鱼，炸1分钟左右捞出，待油再次烧开闭火，炸过的鱼第二次下锅余热炸1分钟；

4、酥脆的小鲫鱼炸好出锅。

标签： 鲫鱼 做法 哪些

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