中国菜讲究拿五种境界
更新时间: 2024-06-09 06:07:18
中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准,也是一席菜的标准。
1、色:指菜肴的颜色,是原料本色与作料的颜色的有机搭配,有时还用一些青菜、番茄、洋葱等衬托,以求达到较佳的视觉效果。
2、香:指的是菜肴的香气,包括气香与骨香。
3、味:指的是菜肴的味道口感,是菜肴的灵魂。它是菜肴的主料与调料以及不同烹饪方法的有机结合的产物。
4、形:其实形是慢慢从色中分割出来的,主要就是讲究成菜的形状以及装饰。
5、养:药补不如食补,食能养人就是这个道理了,讲究的就是充分体现食物的营养,要荤素合理搭配。
简介:是中国各地区、各民族各种菜肴的总称。具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界三大菜系之一,深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。
其他相关资讯
- 沾益区气象台解除雷电黄色预警信号[Ⅲ...
- 长春天气预报:长春市气象局解除雷暴大...
- 长春天气预报:长春市气象局解除雷电黄...
- 哈尔滨天气预报:呼兰区气象台解除雷雨...
- 哈尔滨天气预报:呼兰区气象台解除冰雹...
- 佛山天气预报:高明区气象台发布暴雨橙...
- 昆明天气预报:西山区气象台发布雷电黄...
- 文山天气预报:西畴县气象局解除雷电黄...
- 昆明天气预报:官渡区气象台发布暴雨黄...
- 百色天气预报:那坡县气象台更新暴雨橙...
- 弥勒县气象台发布暴雨黄色预警信号[Ⅲ...
- 长春天气预报:榆树市气象局发布雷电黄...
- 赣州天气预报:赣州市气象台发布雷电黄...
- 昆明天气预报:官渡区气象台发布雷电黄...
- 广州天气预报:花都区气象台解除暴雨黄...
- 江门天气预报:清新区气象台发布暴雨橙...
- 烟台天气预报:长岛县气象台继续发布大...
- 江门天气预报:新会区气象台发布暴雨黄...
- 佛山天气预报:高明区气象台发布暴雨黄...
- 丽江天气预报:华坪县气象台发布暴雨黄...
其他相关资讯
- 五河6月8日天气预报:气温:低温24...
- 肥东6月8日天气预报:气温:低温23...
- 固镇6月8日天气预报:气温:低温24...
- 怀远6月8日天气预报:气温:低温24...
- 阜南6月8日天气预报:气温:低温24...
- 凤阳6月8日天气预报:气温:低温23...
- 明光6月8日天气预报:气温:低温24...
- 涡阳6月8日天气预报:气温:低温26...
- 定远6月8日天气预报:气温:低温24...
- 凤台6月8日天气预报:气温:低温25...
- 肥西6月8日天气预报:气温:低温22...
- 泗县6月8日天气预报:气温:低温24...
- 灵璧6月8日天气预报:气温:低温25...
- 界首6月8日天气预报:气温:低温24...
- 临泉6月8日天气预报:气温:低温24...
- 蒙城6月8日天气预报:气温:低温24...
- 萧县6月8日天气预报:气温:低温25...
- 利辛6月8日天气预报:气温:低温24...
- 长丰6月8日天气预报:气温:低温23...
- 濉溪6月8日天气预报:气温:低温25...
天气预报导航
最新天气资讯
- 吉林6月8日天气预报:气温:低温 14℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 平谷6月8日天气预报:气温:低温 19℃~高温 35℃,晴,紫外线很强
- 门头沟6月8日天气预报:气温:低温 20℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 密云6月8日天气预报:气温:低温 17℃~高温 35℃,晴,紫外线很强
- 房山6月8日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 大兴6月8日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 石景山6月8日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 丰台6月8日天气预报:气温:低温 20℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 延庆6月8日天气预报:气温:低温 19℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 昌平6月8日天气预报:气温:低温 20℃~高温 35℃,晴,紫外线很强
天气资讯
更多 >>