饺子为什么要放在冰箱里
更新时间: 2024-05-19 23:13:04
饺子要放在冰箱的原因如下:
1、保持馅的新鲜度,使馅中水分不过分外渗到皮中,从而避免饺子塌底;
2、另一方面低温可保持饺皮中水分,煮出的饺子不出现由于干皮而导致的口感不好;
3、不让饺皮过分醒发,尽量保持饺子原来的形状。
饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年。饺子多用面皮包
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