吃红豆有什么营养好处 怎么买到品质好的红豆
更新时间: 2024-05-18 17:45:14
红豆是日常很常见的一种小杂粮,富含多种营养成分和微量元素,很多人会用煮红豆汤或者搭配薏米等食物食用,那么,吃红豆有什么营养好处?怎么买到品质好的红豆?下面小编就带来介绍。
吃红豆有什么营养好处
红豆,古称小菽、赤菽,也叫赤豆、红饭豆,是常见的小杂粮。
自古以来,红豆都是滋补食材,红豆是一种非常好的保健食物,用来煲汤煮粥非常好,不仅可以有效的消除水肿、清热祛湿,还可以补血养心。
1、补血养心
从临床上看,红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的朋友食用。
2、利尿消肿
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品,除了可增进食欲外,还有很好的利尿消肿的功效,也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
3、祛湿健脾
红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。如果红豆搭配薏米,祛湿效果将会翻倍。对于现代久坐办公室,经常熬夜加班的上班族而言,常吃点红豆薏米是非常有好处的,但其中的薏米,因性寒,则须为炒制过的,效果才好。
中国预防医学科学院修订的《食物营养成分表》显示,红豆除富含蛋白质、糖类、维生素B
等营养成分外,还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。除了这些营养元素,红豆中还含有大量皂角苷、较多膳食纤维和叶酸。
怎么买到品质好的红豆
看颜色。优质红豆颜色棕红或紫红,既不特别鲜艳,也不暗淡无光;那些颜色看起来非常鲜艳的红豆,有可能被特殊处理过。买时如有疑问,可以抓一把红豆用力揉搓几下,如果手掌沾染了颜色,说明是染色的红豆。
闻味道。新鲜红豆闻起来有股淡淡的豆腥味;存放时间较长的红豆,则没有这种味道。而如果红豆已经发霉,闻起来会有一股发霉的味道。
察状态。优选颗粒饱满、形状为卵圆形的红豆,不要挑选那些看起来干瘪的红豆。同时,优质红豆表面光滑没有虫眼等瑕疵。完整度非常高,很少有碎粒、烂粒;劣质红豆有较多的碎粒、烂粒,或表面有虫眼。
掂重量。用手抓一把红豆感受重量,新鲜红豆相对较重。如果感觉重量很轻,那么很可能是陈年老豆。
- 宜宾天气预报:宜宾市气象台发布雷电黄...
- 万宁天气预报:万宁市气象台发布暴雨橙...
- 日照天气预报:莒县气象台发布雷电黄色...
- 曲靖天气预报:师宗县气象台发布地质灾...
- 渭南天气预报:大荔县气象台解除高温橙...
- 甘南州天气预报:卓尼县气象台解除雷电...
- 汉中天气预报:洋县气象台发布雷雨大风...
- 驻马店天气预报:驻马店市气象台解除高...
- 潍坊天气预报:昌乐县气象台解除雷电黄...
- 吐鲁番天气预报:高昌区气象台发布高温...
- 承德天气预报:丰宁满族自治县气象台发...
- 荷泽天气预报:东明县气象台发布高温橙...
- 梧州天气预报:崇礼区气象台发布雷电黄...
- 梧州天气预报:蒙山县气象台解除雷电黄...
- 梧州天气预报:蒙山县气象台解除暴雨橙...
- 固原天气预报:固原市气象台发布雷电黄...
- 遵义天气预报:道真县气象台发布暴雨黄...
- 天水天气预报:琼中县气象台发布暴雨橙...
- 天水天气预报:秦安县气象台发布雷雨大...
- 临沧天气预报:凤庆县气象台发布雷电黄...
- 蒙城5月18日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月18日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月18日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月18日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月18日天气预报:气温:低温1...
- 明光5月18日天气预报:气温:低温1...
- 萧县5月18日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月18日天气预报:气温:低温2...
- 泗县5月18日天气预报:气温:低温1...
- 定远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 凤阳5月18日天气预报:气温:低温1...
- 濉溪5月18日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月18日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月18日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月18日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月18日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 阜南5月18日天气预报:气温:低温2...
- 临泉5月18日天气预报:气温:低温2...
- 全椒5月18日天气预报:气温:低温1...
- 吉林5月18日天气预报:气温:低温 8℃~高温 13℃,小雨,紫外线最弱
- 平谷5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 门头沟5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 密云5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 房山5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 大兴5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 石景山5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 丰台5月18日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,多云,紫外线强
- 延庆5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 26℃,多云,紫外线强
- 昌平5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 29℃,多云,紫外线强