三月三煮鸡蛋的来历 荠菜煮鸡蛋是哪里的风俗
更新时间: 2024-05-21 16:19:22
三月三煮鸡蛋是这个节日当中的传统美食之一,在很多的地方都有吃鸡蛋的习俗,那么煮鸡蛋的来历是什么呢?在一年的十二个月当中,每个月都会有黄道吉日,是诸事皆宜的好日子,在农历三月份自然也不例外,一起了解关于2022年农历三月的黄道吉日吧。
三月三煮鸡蛋的来历
据说在三国时期,由于连年的战乱纷争,百姓过的是民不聊生,生病也就成为常态。有一天华佗路过一个村庄,这个村庄由于连年战火,百姓都莫名其妙地生了一种头疼病,无论吃什么药也不见效。华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜,将其和鸡蛋煮熟了一起吃,说来也怪,吃了这种野菜煮鸡蛋之后,村民的头疼病居然都好了。这种野菜就是荠菜,而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三,所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。
荠菜煮鸡蛋是哪里的风俗?
在湖南、湖北、江南很多地区都有着吃地菜(荠菜)煮鸡蛋的风俗。
中国自古以来关于荠菜的食用源远流长,宋代陆游就是一名荠菜喜爱者,他曾说过自己春来荠美忽忘归。清代的画竹名家郑板桥也对荠菜情有独钟:三月荠菜饶有味,九熟樱桃最能名,可见荠菜在中国的饮食文化史中久负盛名。
荠菜又名地菜,在很多地方都有看到,它是一种草本植物,兼具药食两用的作用,鲜嫩的荠菜可以洗净剁碎与猪肉拌馅做成荠菜包子,荠菜包子是一道古老的小吃,广泛流行于江南地区。新鲜的荠菜带着清新的香气,与猪肉混合后馅心鲜美无比。
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