五花肉肥瘦比例是多少 五花肉热量是多少大卡
更新时间: 2024-05-06 19:50:13
五花肉是很多人喜欢吃的一种肉,它主要是猪腹部的肥瘦相间的肉。五花肉可以用来做红烧肉、扣肉或者烧烤来吃,味道非常的不错。不过对于减肥人群来说,五花肉还是要少吃,尤其是肥肉比瘦肉多的上五花肉,因为五花肉的热量还是很高的,脂肪含量也比较高。那么五花肉热量是多少大卡?下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
五花肉热量是多少大卡?
新鲜五花肉热量较高,肉类整体热量较高。其中,每100克新鲜五花肉含有508卡路里热量,肉中脂肪含量平均在10%-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三酯。还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素。
红烧肉的热量略低。每100克红烧肉大约含有227卡路里热量、3.60克碳水化合物、20.39克脂肪和7.58克蛋白质。适量的红烧肉不仅能摄取足够的营养,还能使身体更加协调。
做扣肉每100克含有540卡路里、4.28克碳水化合物和7.45克蛋白质。如果你想快速消耗这些卡路里,你需要爬楼梯约60分钟或跑步45分钟。看来猪肉的热量比红烧肉高很多。如果你想减肥,不建议吃猪肉。
五花肉肥瘦比例是多少
五花肉有两种,一种是“上五花肉”,一种是“下五花肉”。如果是厚厚一层肥的加薄薄的一层瘦肉,那无疑就是上五花肉了。如果是一层肥一层薄,至少3层,厚薄均匀,就是下五花肉。
排骨原本是与肉相连的,排骨去掉后,剩下的肉就是上五花肉。上五花肉有肥有瘦,多肥少瘦,瘦肉的味道很柴。猪腹部一大块叫下五花肉,下五花肉肥瘦相间,一层肥一层瘦。至少有3层,更好的5层,多的还有7层,据说最好的五花肉可以达到10层。买五花肉时一定要买下五花肉,肉质细嫩多汁,肥而不腻。
五花肉在猪身上什么位置
五花肉在猪的腹部,因为猪的腹部脂肪组织较多,里面又有肌肉组织,肥瘦相间,分为五层:第一层是猪皮,第二层是猪油,第三层是瘦肉,第四层也是猪油,第五层也是瘦猪肉。五花肉的结构看起来很复杂,但实际上它与其他肉类很好区别。
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