花胶是不是放的时间越长越好 花胶怎么弄才没有腥味
更新时间: 2024-05-19 13:34:34
花胶是不是放的时间越长越好
是的。
花胶这种食物和其它有保质期的食物不同的是,花胶即使过了保质期,但是只要没变质的话仍是可以吃的,而且花胶放的时间越久越矜贵,越陈的花胶食用价值越高。
因为随着放置的时间延长,花胶所含的鱼油慢慢挥发,其腥味也会随之变淡,同时花胶的生物水含量也会变低,重量会慢慢变轻,营养成分更容易被人体吸收,进食后效果更好更滋补。
花胶怎么弄才没有腥味
1.将花胶清洗干净放入容器中,然后加适量冷水,水量要盖过花胶,放冰箱浸泡一晚。
2.把泡完的花胶捞出来冲洗干净,这时候的花胶用手摸会比泡之前变软了一些。
3.锅中倒水烧热,然后放几片生姜去腥,花胶下锅煮沸,再关火将花胶焖至水温变冷。
4.再把花胶捞出来沥干水分,这时花胶已经完全泡发了,将花胶放入清水中浸泡。
5.再放冰箱冷藏继续泡发4-5小时就可以煮了,如果不介意有腥味可以只做前两步。
怎样泡发花胶不会流失营养
方法一
泡发花胶一定要用冻水,这样才能保住花胶里面所有胶质,而且水要盖过花胶表面才算彻底浸透,第一次浸大概6-8小时(根据花胶大小而略有不同),等花胶浸至如纸皮般可以弯曲时就可以了,然后汆水再浸12小时。
方法二
第一次泡发花胶后可先以烧锅热水,在水里放几片姜,等待姜片出味水烧开后加入烧酒和泡发到半软的花胶将腥味去除,等花胶大概汆水1-2分钟就可以了不要煮太久,以免花胶的胶质等营养物质流失。
其他相关资讯
- 潍坊天气预报:昌乐县气象台发布雷电黄...
- 凉山天气预报:越西县气象台发布雷电黄...
- 潍坊天气预报:青州市气象台发布雷电黄...
- 兰州天气预报:兰州市气象台发布雷雨大...
- 文山天气预报:丘北县气象局解除暴雨黄...
- 果洛天气预报:达日县气象台发布雷电黄...
- 韶关天气预报:始兴县气象台发布暴雨黄...
- 平顶山天气预报:鲁山县气象台发布高温...
- 赤峰天气预报:宁城县气象台解除雷电黄...
- 宜昌天气预报:远安县气象台发布雷电黄...
- 宜春天气预报:靖安县气象台发布雷电黄...
- 吴忠天气预报:同心县气象台发布雷电黄...
- 大庆天气预报:肇州县气象台解除大风蓝...
- 赤峰天气预报:阿鲁科尔沁旗气象台解除...
- 江门天气预报:台山市气象台发布暴雨黄...
- 济南天气预报:商河县气象台发布高温橙...
- 烟台天气预报:蓬莱区气象台发布雷电黄...
- 防城港天气预报:防城港市气象台解除暴...
- 甘孜天气预报:炉霍县气象台发布雷电黄...
- 潍坊天气预报:临朐县气象台发布雷电黄...
其他相关资讯
- 灵璧5月19日天气预报:气温:低温1...
- 太和5月19日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月19日天气预报:气温:低温1...
- 萧县5月19日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月19日天气预报:气温:低温1...
- 固镇5月19日天气预报:气温:低温1...
- 界首5月19日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月19日天气预报:气温:低温1...
- 阜南5月19日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月19日天气预报:气温:低温2...
- 凤台5月19日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳5月19日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月19日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月19日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月19日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月19日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月19日天气预报:气温:低温1...
- 肥西5月19日天气预报:气温:低温1...
- 长丰5月19日天气预报:气温:低温1...
- 肥东5月19日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 平谷5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 密云5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 房山5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 大兴5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 石景山5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 丰台5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 延庆5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 通州5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>