腊肉太咸该怎样处理 腊肉一般要晒几天
更新时间: 2024-05-26 04:56:51
将腊肉腌制需要一定的时间,腊肉美味的时间越长,使干腊肉的味道越好,通常,腌制2天的腊肉此时并不完全美味,尤其是与腊肉条相比,在大多数情况下,这种腊肉无法直接晾晒,在暴露于空气之前,需要腌制几天,至少5天左右。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
腊肉太咸该怎样处理?
腊肉过咸的处理方法,无非就是想办法让盐分析出或得到稀释。煮和泡是最实用的方法。如果时间比较充足,还是选择浸泡方式比较好。这样能让盐分缓慢析出,也不太会改变肉的口感和香味。煮的话,整块煮比较耐煮,可以多煮一会,也不会让肉短时间就过熟而影响口感。时间比较急的情况下,切片煮和焯,这样处理起来比较快。
腊肉一般要晒几天?
腊肉经过风干和日晒15至20天后,肉条逐渐失水变干,颜色从白色变为金色,最终成品每100公斤鲜肉出品约70公斤左右。具体的腌制时间取决于当时的温度,它必须低于15摄氏度,这样肉才不会变质,腌制后,将其放在阳光下,并且,在腌制过程中,每天旋转一次以观察腊肉的状况。
晒腊肉可以一直挂外面不收吗
不可以。
腊肉需要悬挂在阴凉通风处晾晒,以去除腊肉中的多余水分,但是,腊肉干最担心的是潮湿!因此,如果在晾干腊肉的地方没有露水或湿气,可以将其晚上挂在室外,但必须记住要防止老鼠,鸟和猫,否则,辛苦做的腊肉就白做了!
其他相关资讯
- 遵义天气预报:南康区气象台解除雷电黄...
- 黔西市气象台发布雷雨强风黄色预警[Ⅲ...
- 遵义天气预报:习水县气象台解除雷雨强...
- 遵义天气预报:仁怀市气象台发布雷电黄...
- 青岛天气预报:平度市气象台发布雷电黄...
- 黔西南天气预报:贞丰县气象台解除雷电...
- 河池天气预报:环江县气象台发布雷电黄...
- 金沙县气象台发布暴雨黄色预警[Ⅲ/较...
- 黔西南天气预报:贞丰县气象台发布大雾...
- 临沂天气预报:平邑县气象台发布暴雨黄...
- 遵义天气预报:桐梓县自然资源局、县应...
- 遵义天气预报:余庆县气象台发布雷电黄...
- 枣庄天气预报:枣庄市气象台发布暴雨黄...
- 临沂天气预报:莒南县气象台发布雷电黄...
- 钦州天气预报:水城区气象台发布雷电黄...
- 钦州天气预报:钦州市气象台发布雷电黄...
- 徐州天气预报:丰县气象台发布强对流黄...
- 汉中天气预报:佛坪县气象台解除雷雨大...
- 清远天气预报:英德市气象台发布暴雨橙...
- 白城市气象局解除雷电黄色预警[III...
其他相关资讯
- 霞浦5月25日天气预报:气温:低温2...
- 寿宁5月25日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月25日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月25日天气预报:气温:低温1...
- 肥东5月25日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月25日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月25日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月25日天气预报:气温:低温2...
- 周宁5月25日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月25日天气预报:气温:低温2...
- 福鼎5月25日天气预报:气温:低温2...
- 屏南5月25日天气预报:气温:低温2...
- 柘荣5月25日天气预报:气温:低温1...
- 长丰5月25日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月25日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月25日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月25日天气预报:气温:低温2...
- 福安5月25日天气预报:气温:低温2...
- 临泉5月25日天气预报:气温:低温2...
- 肥西5月25日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 吉林5月25日天气预报:气温:低温 11℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟5月25日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,中雨,紫外线最弱
- 密云5月25日天气预报:气温:低温 11℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 房山5月25日天气预报:气温:低温 12℃~高温 28℃,中雨,紫外线最弱
- 大兴5月25日天气预报:气温:低温 12℃~高温 28℃,中雨,紫外线最弱
- 石景山5月25日天气预报:气温:低温 13℃~高温 29℃,小雨,紫外线最弱
- 丰台5月25日天气预报:气温:低温 13℃~高温 28℃,中雨,紫外线最弱
- 延庆5月25日天气预报:气温:低温 10℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平5月25日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 通州5月25日天气预报:气温:低温 12℃~高温 28℃,中雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>