为什么国内的黄油都是进口的 黄油怎么挑选
更新时间: 2024-05-17 12:08:09
黄油分为动物黄油和植物黄油,在购买的时候,我们会发现国内的黄油大部分都是进口的,这是为什么?黄油怎么挑选?下面小编就带来介绍。
为什么国内的黄油都是进口的
普通食品行业包括烘焙用便宜的植物黄油代替了,牛奶黄油价格贵,一般的糕点店不会用牛奶黄油,国内鲜奶做黄油成本会比国外直接进口高,进口的那些黄油,基本来自荷兰、新西兰和法国,这些国家本就是世界公认的“黄金奶源地”,牧场都属于温带海洋性气候,全年温度适宜,降雨量充沛,非常适合牧草的生长,奶牛以放养为主,因此奶源很优质。用这样的牛奶提取而成的黄油,品质更好。
还有就是国内需求没上来,黄油基本就是西点用为主,虽然这几年西点发展迅速,但和中餐所需求油脂比比还差得远,而且用黄油做的东西在国内基本上都是当作点心来吃的,而不是主食或者配餐,消耗量上不来;你随便去超市看看,只有几个大超市有得卖,卖这些的货架还冷冷清清的,看看这几年兴起的所谓烘焙热,身边有不少朋友搞了,有几个是真爱的?都是搞了一下就没热情了就不玩了,就靠这东一点西一点的消耗,谁愿意生产,要是国内这边家家户户在日常餐食都需要用黄油了,你到时再看看有没有国产产品?
企业投产的话,在市场相对饱和的情况下,前期得和进口的抢市场,如果销量没上来,成本压不下来,就更拼不过进口的。
黄油怎么挑选
一般黄油分为动物黄油和植物黄油,动物黄油是从天然牛奶中提取的,这种黄油营养较丰富。除油脂外还含有维生素A、维生素D、以及的少量维生素K和胡萝卜素等。植物黄油是在氢化植物油中加入人工香料制成的,口感较硬,含有反式脂肪酸,这种黄油不易食用过多。
黄油按制作工艺还可分为有盐黄油和无盐黄油、发酵黄油和非发酵黄油。无盐黄油不用说了大家都理解,有盐黄油因为本身含有盐,如果是烘焙烹饪时它会干扰用盐量,所以它不适合烹饪烘焙。发酵黄油和非发酵黄油的口感是不同的,其中发酵黄油口感比较软不适合做起酥类的糕点。
我们在选择黄油时要综合考虑它的品牌,配料成分,外观质地,口感,价格等各个方面。
- 太原天气预报:小店区气象台发布高温黄...
- 西双版纳天气预报:勐海县气象台发布雷...
- 曲靖天气预报:富源县气象台解除雷电黄...
- 塔城天气预报:乌苏市气象台发布雷电黄...
- 西安天气预报:蓝田县气象台发布高温黄...
- 安阳天气预报:林州市气象台发布高温橙...
- 平顶山天气预报:鲁山县气象台发布高温...
- 思茅天气预报:景谷傣族彝族自治县气象...
- 哈尔滨天气预报:哈尔滨市气象台发布大...
- 临沧天气预报:云县气象台发布雷电黄色...
- 玉树天气预报:曲麻莱县气象台解除暴雪...
- 克拉玛依天气预报:克拉玛依市气象台发...
- 曲靖天气预报:晋宁区气象台发布大风蓝...
- 曲靖天气预报:宣威市气象局解除雷电黄...
- 曲靖天气预报:富源县气象台发布地质灾...
- 高考顺利的祝福语
- 过小年微信红包祝福语摘抄
- 今日立秋唯美文案说说
- 2022年情人节祝福语摘录80句
- 晋中天气预报:祁县气象台发布高温黄色...
- 政和5月17日天气预报:气温:低温1...
- 松溪5月17日天气预报:气温:低温1...
- 肥东5月17日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月17日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳5月17日天气预报:气温:低温2...
- 福安5月17日天气预报:气温:低温1...
- 灵璧5月17日天气预报:气温:低温2...
- 建瓯5月17日天气预报:气温:低温1...
- 漳平5月17日天气预报:气温:低温1...
- 周宁5月17日天气预报:气温:低温1...
- 利辛5月17日天气预报:气温:低温2...
- 长汀5月17日天气预报:气温:低温2...
- 古田5月17日天气预报:气温:低温1...
- 屏南5月17日天气预报:气温:低温1...
- 福鼎5月17日天气预报:气温:低温1...
- 霞浦5月17日天气预报:气温:低温1...
- 肥西5月17日天气预报:气温:低温1...
- 砀山5月17日天气预报:气温:低温2...
- 长丰5月17日天气预报:气温:低温2...
- 武平5月17日天气预报:气温:低温2...
- 平谷5月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 门头沟5月17日天气预报:气温:低温 20℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 密云5月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 房山5月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 大兴5月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 石景山5月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 昌平5月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 怀柔5月17日天气预报:气温:低温 19℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 顺义5月17日天气预报:气温:低温 20℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 朝阳5月17日天气预报:气温:低温 20℃~高温 32℃,晴,紫外线很强