海底捞必点的菜有哪些 海底捞必点10大特色菜
更新时间: 2024-05-19 01:54:56
海底捞必点10大特色菜
1、肥牛——包括捞派肥牛和精品肥牛,选用进口谷饲牛肉,经过缓化、修整、切片等复杂工艺精心加工而成,肉质细腻、香而不腻。
2、捞派鸭肠——优选鸭肠,采用流水清洗、严格分剪腌制工艺、口感爽脆有韧性,非常适宜搭配麻辣锅底。
3、捞派巴沙鱼片——精选越南湄公河流域养殖的巴沙鱼,其鱼片的建议涮煮时间是1分钟左右,鱼肉变成白色即可,少刺无腥味。
4、捞派捞面——使用国内优质的小麦高筋面粉,坚持传统酵母发酵工艺。捞派捞面就是甩面,让消费者体验海底捞自创特色。
5、虾滑——从原料虾仁到成品虾滑,经过低温快速生产,锁住虾的鲜甜,让虾泥与颗粒包裹更亲密,将虾滑的Q与滑结合发挥淋漓尽致。
6、捞派毛肚——以百叶肚为原材料,采用清洗、撕片、分切、腌制等多道精细工艺,最终加入葱、姜、花椒汁水浸泡而成,口感脆嫩。
7、捞派黄喉——精选猪黄喉,通过去筋膜、分割、清水浸泡等工艺环节加工,自然去除黄喉的血水和腥味,口感脆嫩弹牙。
8、番茄火锅底——在我国传统火锅底料的基础上,浇入番茄原料研发而成,非常适合不太能吃辣的消费者,是一款可以喝汤的火锅底料。
9、捞派豆花——采用优选大豆磨浆,经传统手工工艺压制而成,搭配豆花蘸碟,口味更突出。一口咬下去鲜香软嫩,非常美味。
10、捞派麻辣滑牛肉——精选牛肉的小米龙部位,经过解冻、去筋膜、分割、切片、滚揉等多道工序精心加工而成,口感滑嫩。
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