铁锅炒菜油烟怎么处理
更新时间: 2024-06-14 18:31:31
如果发现自家的铁锅炒菜油烟太大,可以在炒菜的时候将温度调低一点,同时尽量不要用煎过的油炒菜,这种油里面水分不高,更容易产生油烟,如果出现粘锅现象,也要及时的换一口锅。
很多人用铁锅炒菜的时候会发现油烟比较大,但是这其实和锅没有直接的联系,主要和温度有关,铁锅薄一点的话导热性能会更好,温度升高之后就会开始出现油烟,所以一般来讲,如果想要油烟少,将温度调低一点就好了。
再就是我们尽量不要用煎过的油炒菜,这种油里面的水分基本上都已经挥发殆尽,而且还含有很多的杂质,所以加热的时候比普通的油更容易产生油烟,如果一定要用来炒菜的话,最好还是要讲火开小一点。
还有前面说过的,虽然铁锅薄一点导热性好,但是这样也不同意掌握火候,从而容易产生油烟,所以锅底要厚一点,长时间使用出现粘锅也是油烟产生的一大原因,需要及时换一口锅。
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