四川最有特色十大面食
更新时间: 2024-05-17 07:09:22
1、奶汤面——是将用清水煮好的面放在用新鲜猪骨、猪蹄和鸡肉等食材炖好的奶汤中制成,再搭配鸡丝、酸菜肉丝等臊子,吃起来十分可口。
2、豆汤面——是以当地手工制作的面条为主要原料,搭配上等大白豌豆、瘦肉沫和猪大骨熬制的面汤一起食用,味道堪称一绝。
3、担担面——在四川省成都市和自贡市以及全国很多地区都十分流行,吃起来咸鲜微辣,深受人们喜爱。
4、炖鸡面——是以面条、鸡肉、香菇和青菜等原料制作的,不仅味道鲜美,而且营养也非常丰富,是滋补的佳品。
5、甜水面——它的面条有筷子头一般粗,吃起来十分有嚼劲,劲道的面条配上花生碎、辣椒油等佐料,吃起十分香辣爽口。
6、宜宾燃面——是以当地优质的水面条为主要原料,搭配宜宾碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等辅料制作而成的,味道十分香辣可口。
7、广元凉面——主要原料是使用大米而不是面粉制作的,将做好的凉面配上辣椒油、花椒油、醋和酱油等佐料凉拌,味道十分爽口。
8、荥经挞挞面——历史十分悠久,距今已有100多年了,纯手工制作的,制作工序比较复杂,搭配特制的高汤一起食用味道十分鲜美。
9、宜宾姜鸭面——是以鸭肉和仔姜为主要原料制作而成的,面条吃起来口感筋道,搭配仔姜的香辣,十分爽口,令人回味无穷。
10、内江牛肉面——其做法精细,用料讲究,面条吃起来口感细滑,汤汁是将优质猪骨使用文火熬制数小时而成的,味道十分鲜美可口。
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