安徽十大小吃排行榜
更新时间: 2024-06-02 10:12:35
1、宿州SA汤——是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打生鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄橙的肉汤蛋花茶。
2、寿县大救驾——其历史悠久,用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。
3、黄山烧饼——经木炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。吃起来皮酥馅香、口口酥脆、回味无穷。
4、徽州苞芦馃——将苞芦磨成粉,用开水烫后揉成面团,用猪板油加鲜菜和腌雪里蕻为馅。
5、符离集烧鸡——此鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为"中国四大名鸡"。
6、徽州毛豆腐——是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。
7、芜湖虾籽面——属于徽菜系,采用长江中青虾的籽,配以多种佐料,制成膏汤,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。
8、合肥鸭油烧饼——用鸭油和制的酥烧饼,其选料、制作、火功、质量均很讲究,烧饼层次分明,入口又香又酥。
9、三河米饺——以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅。成品色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。
10、淮南牛肉汤——具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。
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