黄油有盐和无盐的区别
更新时间: 2024-06-02 04:10:23
黄油有盐和无盐的主要区别可以体现在用途、含盐量、烘培效果上。有盐黄油是要是被用来作为调味料的,而无盐则是作为原材料直接使用,且有盐黄油里面的含盐量在1.5%左右,无盐不含有盐分,烘培时无盐黄油的效果也会比有盐更好。
1、用途不同
一般来说,有盐黄油是作为调味料使用的,主要的作用就是涂抹在面包上,让面包的口感更好;无盐黄油则会被作为原材料直接使用,现在市面上的一些甜品,类似于蛋糕、饼干等等,都可以用它来制作。
2、含盐量不同
黄油有盐和无盐,也主要体现在他们的含盐量上。有盐黄油里面含有1.5%左右的盐分,相对于无盐黄油乳脂的含量要少一些,而无盐黄油就是里面不含有盐分的黄油,它里面的水分和有盐黄油基本上是一样的。
3、烘培效果不同
一般来说如果用两种黄油一起进行烘培的话,无盐黄油效果会更好一些,虽然它比较容易变质,但是味道会更加的新鲜,吃起来鲜香四溢。
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