关东糖是什么做的

更新时间： 2024-05-03 11:54:46

关东糖一般都是用麦芽、小米熬制成的，它是我国的一种传统甜食，是年节食品，也能用来祭祀灶神。关东糖的制作工艺都是一代代流传下来的，制作好之后呈乳白色、丝条状，口感微酸。

制作关东糖的材料

关东糖又被称为灶糖、麻糖等，是我国一种古老的传统甜食，它既能作为年节食品，又是用来祭祀灶神，关于它是什么做的这个问题，有很多种不同的说法，但是制作出来的样式都是差不多的，乳白色的大糖块，呈丝条状。

现在普遍的关东糖都是用麦芽、小米熬制成的。首先我们要将小米淘洗几遍，将里面的杂质全部清洗干净，然后再进行熬糖工作，基本上熬到糖丝不断呈现出白色透明状的时候就可以起锅了。

等把糖从锅里舀起来放到容器里进行冷却之后再进行揉糖、拔糖工作，糖糕越来越白、越来越细后再压制成型，进行冷冻就可以了，这种糖口感微酸，受到很多地区人们的喜爱。

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