卤牛肉热水下锅还是凉水
更新时间: 2024-05-20 23:46:18
卤牛肉应该凉水下锅,用凉水下锅能够更好的将牛肉里面的血水煮出来,且也不会让牛肉在后续过程中煮的太老,能够很好的保证口感。在煮的时候我们可以在里面加入一些生姜和料酒,以便去除牛肉里的血腥味,等微微变色之后捞起来即可。
卤牛肉什么水下锅
牛肉是很多人都特别喜欢的一种肉类食材,它口感极为丰富,做法也有很多,不同的做法有不同的风味,卤牛肉就受到很多人的欢迎,是我们餐桌上的常见佳肴。
卤牛肉在制作之前是需要先焯水的,不焯水的话直接下锅卤非常影响口感且容易煮硬,极难下嘴。而在焯水的时候,最好是冷水下锅,这样能让牛肉里面的血水煮出来,且不会让其口感变老。
首先我们在锅中加入冷水,然后将牛肉放进去,接着再切几片生姜,倒些料酒,开火住处牛肉里面的血水,这个过程中一直翻动牛肉,知道微微变色之后才会焯好水,然后就可以进行后续制作了。
其他相关资讯
- 甘南州天气预报:夏河县气象台解除雷电...
- 成都天气预报:都江堰市气象台发布雷电...
- 池州天气预报:德江县气象台发布大雾黄...
- 池州天气预报:石台县气象台解除强对流...
- 克孜勒苏天气预报:阿图什市气象台发布...
- 张家口天气预报:张北县气象台发布冰雹...
- 绵阳天气预报:平武县气象台解除雷电黄...
- 成都天气预报:彭州市气象台发布雷电黄...
- 克孜勒苏天气预报:横山区气象台解除冰...
- 克孜勒苏天气预报:阿图什市气象台发布...
- 凉山天气预报:木里藏族自治县气象台解...
- 保山天气预报:施甸县气象台解除雷电黄...
- 大同天气预报:浑源县气象台解除冰雹橙...
- 庆阳天气预报:横山区气象台解除雷雨大...
- 庆阳天气预报:华池县气象台解除雷电黄...
- 庆阳天气预报:万全区气象台发布雷电黄...
- 庆阳天气预报:华池县气象台解除冰雹橙...
- 张家口天气预报:张北县气象台发布雷电...
- 黄冈天气预报:黄冈市气象台解除暴雨橙...
- 泉州天气预报:永春县气象台解除暴雨蓝...
其他相关资讯
- 凤台5月20日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月20日天气预报:气温:低温1...
- 怀远5月20日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳5月20日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月20日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月20日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月20日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月20日天气预报:气温:低温2...
- 明光5月20日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月20日天气预报:气温:低温1...
- 太和5月20日天气预报:气温:低温2...
- 定远5月20日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月20日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月20日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月20日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月20日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月20日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月20日天气预报:气温:低温2...
- 泗县5月20日天气预报:气温:低温1...
- 涡阳5月20日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 吉林5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 平谷5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 门头沟5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 密云5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 房山5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 大兴5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 石景山5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 丰台5月20日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,晴,紫外线很强
- 延庆5月20日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,晴,紫外线很强
- 昌平5月20日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
天气资讯
更多 >>