大龙虾肉为什么是苦的
更新时间: 2024-06-14 10:32:39
大龙虾的肉时苦的可能是因为它并不是很新鲜,这个时候肉中的蛋白质会出现变性,里面的氨基酸腐败之后就会产生氨气,从而吃起来发苦也是正常的,另外如果是新鲜的小龙虾炒至出来后发苦,那么多半是因为炒制时间过久。
大龙虾肉发苦怎么回事
龙虾是我们生活中经常食用的一种海鲜,它的肉质鲜嫩柔软,吃起来唇齿留香,但是有时候我们在吃大龙虾的时候,会发现它吃起来口感有些苦,很多人就不知道是不是买回来的虾出现了问题,是否还能继续吃。
如果是买回来不是很新鲜的龙虾,那么吃起来苦是正常的,它有苦味是因为肉质中的蛋白质变性了,氨基酸腐败之后就会产生氨气,不过并不只有这一种情况,也有可能是在炒制的过程中炒的时间太久了。
在购买大龙虾的时候要仔细挑选,新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧有弹性,而放置了一段时间或者是已经死了的小龙虾,肉质会比较酥软,看上去空空的,通常死的小龙虾千万不能食用,龙虾死了之后体内的细菌就会大量分解,从而引起食物中毒。
其他相关资讯
其他相关资讯
- 全椒6月14日天气预报:气温:低温2...
- 固镇6月14日天气预报:气温:低温2...
- 砀山6月14日天气预报:气温:低温2...
- 萧县6月14日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳6月14日天气预报:气温:低温2...
- 太和6月14日天气预报:气温:低温2...
- 五河6月14日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧6月14日天气预报:气温:低温2...
- 利辛6月14日天气预报:气温:低温2...
- 怀远6月14日天气预报:气温:低温2...
- 临泉6月14日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪6月14日天气预报:气温:低温2...
- 明光6月14日天气预报:气温:低温2...
- 阜南6月14日天气预报:气温:低温2...
- 凤台6月14日天气预报:气温:低温2...
- 颍上6月14日天气预报:气温:低温2...
- 定远6月14日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城6月14日天气预报:气温:低温2...
- 泗县6月14日天气预报:气温:低温2...
- 界首6月14日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 吉林6月14日天气预报:气温:低温 15℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 平谷6月14日天气预报:气温:低温 18℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 门头沟6月14日天气预报:气温:低温 20℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 密云6月14日天气预报:气温:低温 17℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 房山6月14日天气预报:气温:低温 19℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 大兴6月14日天气预报:气温:低温 20℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 石景山6月14日天气预报:气温:低温 19℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 丰台6月14日天气预报:气温:低温 21℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 延庆6月14日天气预报:气温:低温 16℃~高温 30℃,晴,紫外线很强
- 昌平6月14日天气预报:气温:低温 19℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
天气资讯
更多 >>