石灰水做凉粉能吃吗
更新时间: 2024-06-14 09:55:55
石灰水制作成的凉粉是能吃的,这里的石灰水并不是说的生石灰水,而是通过加工提炼去掉重金属等有害物质的食品级熟石灰粉,通常是白色粉末状,在制作凉粉的时候加进去有凝固的作用,还能起到消毒杀菌的作用。
石灰水制成的凉粉是否可以食用
凉粉是一种非常好吃的特色小吃,在我国很多地区都有,它味道Q弹可口,冰冰凉凉,在夏季的时候吃有解暑开胃的功效,现在市面上买的凉粉,大多里面会加石灰水,但是很多人会觉得它不健康,吃了之后对身体有害。
实际上用石灰水做成的凉粉是能吃的,石灰水是一种低成本的食品添加剂,它的主要成分是氢氧化钙,在制作的时候通过加工提炼去掉重金属等有害物质,就能得到食品级的熟石灰粉了,一般为白色粉末状,在制作凉粉的时候主要起到凝固作用。
一般在制作凉粉的时候,要先将食用石灰在水中稀释,因为溶解度比较小,所以会出现上下两层,我们取上部分氢氧化钙溶液加到凉粉里面去就可以了,它能够让凉粉凝结起冻,还能起到消毒杀菌的作用。
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