青红丝是什么做的
更新时间: 2024-05-18 18:49:26
青红丝主要的原料是鲜桔子皮、萝卜、木瓜等,非常的健康,对我们身体没有坏处,大可放心食用。制作青红丝的步骤比较繁琐,将材料切成丝之后,还需要经过浸渍、上青红色、糖渍、拌糖粉、日晒等步骤。
做青红丝的材料是什么
青红丝是一种用于加工食品的特殊原料,因为颜色红、青比较鲜艳,用于装饰方面是非常不错的,在市面上非常受欢迎,不过也有一些人觉得它们颜色太过于鲜艳,会觉得在制作的时候添加了色素等原料,不敢轻易食用。
但是实际上青红丝的主要原料是鲜桔子皮、萝卜、木瓜等,非常的健康,对身体还有一定的好处,所以食用的时候大可放心。制作青红丝也并不难,首先我们将桔皮、萝卜、木瓜清洗干菜,切成细丝状,然后一起放到0.5%浓度的名反水中浸泡10小时。
等浸泡好之后用清水洗净,沥干水分,取一半丝状放到干净的缸里,然后放入食绿素搅拌均匀,用同样的方法将另一半调入食红素搅拌均匀,接着加入一半白糖腌制,3天后再加另一半白糖,捞出来后沥干糖渍,晾晒好后分别拌进白糖分,让其松散后即可。
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