豆角煮多久能熟才没毒
更新时间: 2024-05-20 11:45:02
豆角一般要大火煮30分钟以上,再用高温热油煸炒10分钟以上,当看到豆角颜色从鲜绿色变成暗绿,肉质变得软塌就证明已经熟透,可放心食用。因为豆角没熟时内含毒素,所以烹饪时要多留意。
豆角要炖多长时间才无毒
豆角又叫豇豆、带豆,是一年生蔬菜,但是因为适应能力比较强,所以可以多地栽培,四季上市,另外豆角内含有丰富的蛋白质和胡萝卜素,食用对人体也有很大的好处。
豆角通常是家常必吃蔬菜,但因为其中含有毒素,这种毒素在高温环境下才可被破坏,所以煮时一定要保证熟透,要不然容易造成食物中毒。一般在豆角烹饪前需将两头尖叫掐去,然后大火炖煮30分钟左右,再用高温热油煸炒10分钟,这样就能够保证安全无毒了。
豆角的食用方法也是多种多样,可以清炒、水煮、炖煮和制作成馅,一般嫩豆荚可以用来炒食,此外,豆角也经常用来腌制成酸豆角或制成酱当下饭菜,而且豆角的豆粒还可以搭配大米来熬粥。
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