炸过的油放了三个月还能用吗
更新时间: 2024-05-20 16:26:58
炸过的油最好在一周内使用完,放了三个月的话就不要继续使用了。炸过的油会很快和空气发生氧化反应,不断的加热这些油会使得里面大量的不饱和脂肪酸产生有害物质,继续食用这些油做的菜会损害我们的身体健康,甚至引发疾病。
炸过一次的油放三个月之后还能使用吗
大家平时会在家里制作油炸食物都会用到大量的油,为了不浪费,这些油在使用之后,我们会将里面残留的食物渣子筛出来,把油继续存放着以便下次使用。那么这些炸过东西的油可以放多久呢?
炸过食物的油最好在一周之内用完,如果油脂还没有浑浊,色调没有变深,都是可以使用的。不过植物油脂会受到氧化还原反应的影响,炸过的油的氧化还原反应速率会大大增加,即便是密封起来减缓空气氧化也是不可能的。
放了三个月的油就不要继续使用了,炸过的油放置久了会产生有害物质,而且它是不能反复加热的,继续食用会导致我们的身体素质下降从而引发其他的疾病。所以最好的方法就是尽快的使用完,最好在一周之内。
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