猪肉发绿怎么回事
更新时间: 2024-06-02 22:53:34
猪肉发绿大多是因为温度过高,猪肉里面的温度散发不出去,这个时候肌肉组织里面的酶活性就会增强从而导致蛋白质分解,释放出硫化合物,这种物质和还原型肌红蛋白或者血红蛋白发生反应时,就会让形成的含硫血红蛋白变成绿色,这样的猪肉是不建议食用的。
猪肉发绿还能不能吃
将猪肉买回来之后会发现猪肉发绿了,这样的猪肉是不建议继续吃的,猪肉发绿是因为猪肉温度发散不佳,肌肉组织里面的酶活性增强,就会导致蛋白质分解,释放出硫化合物。
当硫化合物和还原型的肌红蛋白或者是血红蛋白发生发应时,就会让形成的含硫血红蛋白呈现绿色。猪肉发绿之后,通常还伴随着一种酸臭味,这就说明它已经滋生了细菌开始腐败了,是不能再食用的。
买回来的猪肉要是不能及时食用完毕的话,要用保鲜袋密封好,再放到冰箱冷冻保存,如果下一餐继续吃,可以将猪肉放到冷盐水中浸泡30分钟,再放到干净的容器里面保存,也能在短时间内不变味。
其他相关资讯
- 黔西南天气预报:晴隆县气象台发布暴雨...
- 曲靖天气预报:宣威市气象台发布暴雨黄...
- 崇左天气预报:大新县气象台发布雷电黄...
- 文昌天气预报:文昌市气象台解除雷电黄...
- 茫崖市气象台发布大风橙色预警信号
- 钦州天气预报:灵山县气象台解除雷电黄...
- 临沧天气预报:双江拉祜族佤族布朗族傣...
- 漳州天气预报:云霄县气象台发布大风黄...
- 泉州天气预报:泉州市气象台发布大风黄...
- 玉林天气预报:玉林市气象台发布暴雨橙...
- 百色天气预报:田林县气象台发布雷电黄...
- 崇左天气预报:天等县气象台发布雷电黄...
- 包头天气预报:包头市气象台解除雷电黄...
- 博尔塔拉天气预报:精河县气象台发布冰...
- 漳州天气预报:漳浦县气象台发布大风黄...
- 泉州天气预报:惠安县气象台发布大风黄...
- 漳州天气预报:东山县气象台发布大风黄...
- 海口天气预报:海口市气象台解除雷电黄...
- 琼海天气预报:琼海市气象台解除雷电黄...
- 琼海天气预报:定安县气象台解除雷电黄...
其他相关资讯
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
天气预报导航
最新天气资讯
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>