生普洱和熟普洱有什么区别

更新时间： 2024-06-18 00:07:25

1、颜色不同：生普洱茶颜色偏绿，茶芽发白，熟普洱茶颜色偏棕，茶芽发黄;2、发酵方式不同：熟普洱茶相对生普洱茶多了一道渥堆发酵程序;3、口感不同：生普洱茶汤清香、略带苦涩味，熟普洱茶基本没有苦涩味道，口感醇厚。

生普洱和熟普洱有什么区别

1、颜色不同

生普洱茶的颜色为青绿色、暗绿色或者黄绿色，茶芽颜色发白。熟普洱的颜色一般为棕色、褐色，如果是重度发酵的熟普洱颜色还会有些发黑，其茶芽一般呈金黄色或者暗金黄色。

2、发酵方式不同

生普洱是将新鲜茶叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸制等工序加工制作而成，而熟普洱茶是将毛茶经过渥堆发酵，促进其多酚类化合物非酶性自动氧化，经过渥堆发酵之后会减除其苦涩味，滋味更醇厚。

3、口感不同

生普洱的茶叶气比较足，茶汤有一种清香的气息，略微带着一丝涩味。而熟普洱茶基本没有苦涩的味道，入口比较的醇厚、绵软，生津自然。

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