梭子蟹清蒸多少分钟
更新时间: 2024-06-02 21:42:13
梭子蟹清蒸15分钟即可,时间不多不少,味道正鲜美。梭子蟹是一种肉多、脂膏肥满、营养丰富的蟹类,其最常见的做法就是清蒸,清蒸梭子蟹前一定要将其清洗干净,放入姜片,可以去腥并去除寒性,搭配香醋糖一起食用口感更好。
梭子蟹清蒸多少分钟
梭子蟹是我国最大的一种蟹类,其渔汛时间一般在春秋季节,产量比较高,并且肉多,口感鲜美,非常受欢迎。烹饪梭子蟹一般都会选择清蒸,清蒸时间不许太长,一般大火蒸15分钟即可出锅,此时味道最鲜美。
梭子蟹清蒸时也要注意一些细节,首先要将梭子蟹认真的刷洗干净,重点刷洗腹部和蟹腿,然后冲洗干净。锅中烧水,蒸锅中放入几片生姜,梭子蟹背面朝下放,腹部放生姜,蒸15分钟,蒸熟后用生姜、醋、生抽和白糖调成蘸汁即可。
梭子蟹的正确吃法
先把梭子蟹圆形的盖子揭开,靠近大腿的毛色刷毛不能食用,肚子上的蟹黄可以食用。然后就是吃蟹肉,最好把梭子蟹掰成两半,可以最大限度地吃到蟹肉。最后吃蟹腿,将腿地硬壳弄碎,用牙签或者叉子将蟹肉取出食用。
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