银杏果怎么处理才能吃
更新时间: 2024-05-21 22:06:20
银杏果有毒,生吃时需先放入清水中浸泡一小时左右去除毒性;也可以蒸着吃或者烤着吃,高温可以杀毒;还可以油炸后食用。银杏果是银杏树的果实,它一般在九月份前后成熟,成熟后的种子呈金黄色,富含多种营养元素。
银杏果怎么处理才能吃
银杏果俗称白果,它就是银杏树的果实,一般在九月份前后成熟,成熟后的银杏果颜色为金黄色,但是银杏果并不能直接食用,直接食用有毒,可能危害身体健康。如果生吃银杏果,最好将其放入清水中浸泡一小时再食用。
同时,我们也可以在炒菜的适合加入一些银杏果,高温烹饪的过程可以去除其毒性。还可以将银杏果蒸着或者烤着吃,蒸着吃软糯清香,烤着吃香气扑鼻,高温可以取出银杏种的毒素,用油炸后的银杏果也很好吃。
银杏果的营养价值
银杏果富含营养价值,含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。银杏果有着益肺气、治咳喘、等食疗作用和医用效果,还可以通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老。
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