香菜是荤菜还是素菜
更新时间: 2024-05-17 21:53:28
香菜是素菜。古代佛教中,将能让人产生性情变化、产生欲望,具有辛味的蔬菜称为荤菜,虽然香菜也具有刺激性的味道,但是并不符合对荤菜的定义,且现在对于荤菜的定义,大多指的是鸡、鸭、肉、蛋、奶等食物,香菜只是蔬菜的一种而已,它常用来提味。
香菜是荤菜吗
在古代佛教中,有禁食五辛的说法,指的是能让人性情变化、产生欲望,具有辛味的蔬菜,也就是大蒜、葱、韭菜、洋葱、兴渠,它们属于佛教中的荤菜,但是香菜虽然有非常明显的味道,但是并不符合其定义,所以并不是荤菜。
在现在对于荤菜的定义中,大多指的是鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物,并不包括香菜等蔬菜,所以在吃的时候大可以放心。相较于荤菜来说,香菜这类的素菜也是非常便宜的,除了能炒制、凉拌食用之外,还可以作为调味食材。
香菜介绍
香菜是生活中比较常见的一种用于提味的蔬菜,常作为凉菜拌菜的调味料,它的形状和芹菜差不多,叶子比较小,茎纤细,闻起来具有强烈的刺激性味道,在我国主要分布在东北、山东、河北、安徽等地。
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