水果月饼里面的馅是用什么做的
更新时间: 2024-05-18 21:33:19
水果月饼里面的馅是用水果做的,如果馅料中水果及其制品的用量低于25%的话只能叫做水果味月饼。水果月饼是一种新型月饼,它的出现丰富了月饼的风味,也满足了年轻人的喜好,水果月饼口感清新,果味浓郁,但不易保存。
月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。
月饼分为传统月饼和非传统月饼,传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
非传统月饼是新出来的月饼品类,与传统月饼相区别,较之传统月饼,非传统月饼的油脂及糖分较低,注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。
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