白切鸡的简易做法?
更新时间: 2024-06-02 17:00:03
白切鸡的简易做法:
1、食材准备主料:走地鸡1只;配料:姜一块、葱2根、蒜2瓣、料酒、生抽、盐、麻油、冰水少许。
2、把整鸡掏干净内脏,把内脏都洗干净备用。锅里放入合适的清水,放1勺盐,1朵八角。水烧开后,把整鸡放下。小火煮10分钟。10分钟后,把整鸡翻另外一面再小火煮10分钟。同时把洗干净的内脏一起放下锅。用筷子或者牙签戳进鸡肉里,没有血水就可以捞起来放凉。把放凉的整鸡剁成小块,装盘。一盘美味的白切鸡就做好了。
3、白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在。
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