夏天4种方法保存鸡蛋
更新时间: 2024-06-02 06:59:41
在夏天天气炎热,有很多来不及食用的食物容易变质比如鸡蛋,鸡蛋营养价值高,是我们经常食用的食品,一年四季我们都会在家里存放一些鸡蛋,今天我们就说说夏天4种方法保存鸡蛋。
夏天4种方法保存鸡蛋
1.刷食物油
在存放前,将鸡蛋用卫生纸或者抹布擦干净,然后用刷子一个个在鸡蛋上刷上一点食物油,食用油不用刷上太多不然会太浪费,只需要一点就好,刷完后,把鸡蛋放入阴凉同通风的地方,因为鸡蛋本身就有蛋壳的保护,刷食物油可以防止蛋壳腐蚀,有效防止细菌进入鸡蛋内,这样在常温下可以存放一个月左右不会变质。
2.食盐存蛋
将鸡蛋擦干净之后,取比较干净的罐子或者容器,在容器底层铺上一层食盐,然后铺上一层纸,然后再放上一层鸡蛋,然后依次重复,每一层都用纸将食盐和鸡蛋之间相互隔开,直到将容器装满后,在最上面铺上食盐,这样可以防止各种细菌或者其他微生物的入侵,保存时间极长,可以存放长达六个月不会变质。
3.冰箱冷藏
鸡蛋最简单的保存方式是放在冰箱里冷藏,但是鸡蛋放在冰箱里冷藏时,需要注意几点,鸡蛋的尖头部位最好朝向下方摆放,因为鸡蛋的圆头部位是鸡蛋主要起呼吸作用的运行,把圆头朝向上方,不会对鸡蛋的呼吸部位造成影响,而且鸡蛋中的蛋黄比起蛋清来说比较重,如果鸡蛋横着放,蛋黄会渐渐往上浮,长时间这样,蛋黄会粘连到鸡蛋壳,还有冰箱冷藏鸡蛋时,温度不宜太低,不然会影响鸡蛋中的营养成分,使鸡蛋的营养价值变低。放在冰箱中冷藏是最有效也是最简单的存放方法。
4.石灰水存蛋
使用石灰水进行保存鸡蛋,也是一种很有效的存蛋方式,把生鸡蛋放入准备好的容器里面,然后向容器里面倒入石灰水,倒入的石灰水要满过鸡蛋十厘米左右,石灰水产生的化学反应可以吸收鸡蛋产生的二氧化碳,使微生物难以进入鸡蛋里面可以防止鸡蛋变质,使鸡蛋保存时间更长。
鸡蛋是我们生活中常见的食物,鸡蛋富含大量的蛋白质,而且鸡蛋做法多种多样,可以水煮可以做荷包蛋,蛋羹等,小伙伴们一定要多吃鸡蛋提高免疫力。关于夏天4种方法保存鸡蛋的内容介绍就先到这结束了。
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