干红葡萄酒保质期几年
更新时间: 2024-06-02 11:44:31
一、干红葡萄酒保质期几年
为响应食品监管局的标准与规定,并且迎合国内消费者的购买习惯,红酒标上了保质期。干红葡萄酒保质期一般3年、5年、10年不等。事实上,酒类并不存在一个刻板的保质期,葡萄酒真正的“保质期”,叫做生命曲线,它类似于微生物的生长曲线。
依据红酒的生命曲线可以发现,它有一个很快的发展期,然后进入生命中的巅峰期,最后慢慢走向衰老期。当葡萄酒步入成熟期,可持续保存几年或几十年,但酒体会越来越脆弱,这就对存放的环境要求更高,如果不当储存会加速红酒衰老。成熟期时的葡萄酒味道最佳,因此售价也最贵。成熟期过后,酒质慢慢变差,最后酒变得一文不值。干红葡萄酒最佳适饮期一般在酿造后2年左右,但是开瓶后的干红只能保存1星期。
二、如何识别干红葡萄酒是否变质
1.看
开瓶前查看软木塞是否凸起,如果凸起表面它曾经经历过高温,而后观察干红葡萄酒的颜色,如果颜色暗淡无光,或者已经不是原来的颜色,则变质了。
2.闻
如闻起来有发霉、腐败或者很重的葡萄干味,则表明变已质。
3.品
如酒口感寡淡,缺乏果香,或者有刺激的化学品味道,则已变质。在品之前一定要先闻,以免破坏胃口,刺激的口感也能闻出味道。
人们总说酒越陈越香,然而就干红葡萄酒的生命曲线而言,最佳适饮期才是最香的,过了那个时期,越放越没有饮用价值。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。酒到最佳适饮期时便要大方的喝,不要等它衰老了才去领略它的风姿。
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