贵州安顺有名的小吃有哪些 贵州安顺最有名的八大特色小吃
更新时间: 2024-06-03 12:32:53
安顺素有“西部之秀”的美誉,是中国优秀旅游城市。在贵州当地有句话,叫 “吃在安顺,玩在贵阳”。可见安顺是名副其实的美食天堂,那你知道贵州安顺有名的小吃有哪些?今天小编就给大家推荐贵州安顺最有名的八大特色小吃,感兴趣的朋友就不要错过哦!
贵州安顺最有名的八大特色小吃
一、小锅凉粉
小锅凉粉是贵州安顺的一道特色砂锅粉,一个小砂锅中有豆皮、酸萝卜、粉条、海带、凉粉等食材,最后淋上秘制的辣椒油,一勺霉豆腐,吃到嘴中有腐乳的味道,又香又辣,那种独特的味道,让人忍不住就能吃掉2碗。
二、安顺牛肉粉
安顺牛肉粉是贵州安顺人特别喜欢吃的一种美食,这里的牛肉粉可以清汤,可以红烧,刚刚做好的牛肉粉闻着香喷喷的,牛肉被炖得酥烂,米粉爽口滑嫩,嗦上一口,汤清味浓,粉滑绵韧,肉烂酥嫩,十分解馋。
三、安顺破酥包
安顺破酥包是贵州安顺地区的一道名小吃,这种包子很特别,层层起酥,富有层次,馅心细嫩,外皮暄软,吃上一口,油而不腻,给人一种入口即化的感觉,口感咸、鲜、香。
四、油炸粑稀饭
油炸粑稀饭是贵州安顺的一道传统早点,这道早点主要是用豆沙、糯米、面浆等食材制作,再经过高温油炸而成,使得糍粑的表面形成了一层酥脆可口的外壳,而里边却是软糯香滑,吃着内酥外软,咸香中带点嚼劲,酥脆咸糯,十分可口。
五、安顺裹卷
安顺裹卷也叫杨武裹卷,是贵州安顺的一道特色小吃,这种裹卷有点像河南的裹凉皮,它主要是用米皮包裹着海带丝、豆芽、辣椒、红萝卜丝等多种食材,看着小巧玲珑,吃到嘴里清凉爽口,开胃生津,一连吃上几个,感觉好过瘾。
六、夺夺粉
夺夺粉是贵州安顺的一道地方特色火锅,这里的粉主要指的就是当地的米豆腐,这道美食的灵魂之处就在于在砂锅中的酸汤锅底里边加入米豆腐、肉末、洋芋、折耳根、榨菜等食材,吃着有趣又惬意,令人欲罢不能。
七、安顺荞凉粉
安顺荞凉粉是当地的一道特色小吃,这种荞凉粉主要是用荞麦浆,搭配上脆花生、炸黄豆、腐乳、红油等配料制作而成,吃上一口,香辣爽滑,清凉降火,还有荞麦的清香味。
八、安顺油炸鸡蛋糕
油炸鸡蛋糕是安顺特有的一道地道小吃,也是很多人早餐的首选,它形似蛋糕,个个被炸的金黄酥脆,内芯是肉馅。吃的时候需要蘸辣酱,搭配折耳根食用,吃到嘴里外脆内软,味美色鲜,满口生香。
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