自己怎么做苦荞麦茶

①自己怎么做苦荞麦茶

制作苦荞麦茶步骤如下：

1、取新鲜的苦荞放铁锅或炒锅里，用小火慢慢炒；

2、不停地用铲勺小火翻搅，待炒到荞米金黄色，闻到香味的时，说明已好，可出锅了；

3、出锅后，找个细萝筛一下，把炒制过程中产生的皮壳、纤维、碎末筛出，筛干净，用手抓一把，将其放下时，手上没有太多纤维碎屑，就可将其装瓶储存；

4、将苦荞晾凉，用瓶子装起来就可成功制得苦荞麦茶。

②喝荞麦茶有什么好处吗

喝荞麦茶的好处有控制血糖、美容、降血脂和保护血管、降低血压等。荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，众多粮食作物中，唯有荞麦含有大量的芦丁、硒及维他命等营养物质。日本养生配方，真正的健康食品。据《本草纲目》记载，具有实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽压丹石毒，消热肿风痛，出白浊白带，治绞肠沙痛，甚良。荞麦中含有丰富的磷、钙、钠、纤维素、赖氨酸、水扬氨等微量元素，能够起到健身减肥作用。对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的预防作用。荞麦茶口感清香、是您和您的家人理想的健康卫士。

③荞麦茶的功效与作用

1、净化血液、改善血液循环，降低血压。

芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风。

芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。

3、预防糖尿病并发症。

鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

4、美容养颜，减少细纹。

芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。

5、清除体内垃圾，减轻体重。

鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。此外，它还可促进肠胃蠕动，帮助疏解便秘的问题，有助清除肠胃内积滞之食物。

6、预防胆结石，降低胆固醇。

鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示：摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率。以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。

7、抗肿瘤、抗氧化。

芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用。

④荞麦茶的做法

1、原料需要精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药等化学物质的残留检测。

2、清洗时需要使用清水将苦荞麦彻底漂洗干净。

3、低温浸泡，浸泡时间为3至4小时左右。

4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去所有的水分，并且用强风迅速吹干苦荞表面水分。

5、蒸熟，利用蒸汽将苦荞麦蒸熟。

6、炒干，这时可以采用可调温炒制设备，从高到低逐步开始调温，并匀速的翻动将其炒至干燥的程度，并且要使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温。

7、喷洒凉水，将上

⑤苦荞麦茶的功效与禁忌

1、清热降火：苦荞麦味苦性平寒，具有很好的清热降火的功效。另外苦荞麦中含有的芦丁也就是维生素P也具有很好的清热解毒效果。

2、降三高：苦荞麦中的芦丁以及丰富的维生素和矿物质可以降低人体血液中的血脂和胆固醇，保护心血管，促进血液微循环，有益于降血糖，降血压，降血脂；预防治疗心脑血管疾病，对于动脉硬化，心肌梗塞等有效。

3、开胃健脾：苦荞麦可以理气止痛，开胃健脾，通便润肠，治疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合于有胃溃疡史的患者食用。

4、延缓衰老：苦荞麦中的槲皮素，桑色素，芦丁等物质可以有效清除体内自由基，抑制油脂氧化，延缓衰老，美容养颜，保持肌肤活力。

5、消炎杀菌：苦荞麦是良好的消炎杀菌食品，苦荞麦中的桑色素对于金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌和伤寒杆菌具有较强的杀菌作用，还有抗疱疹病毒的作用，可以用来消炎杀菌，止咳去痰。

6、治疗糖尿病：苦荞麦是糖尿病人的主粮的最佳选择，对于辅助治疗糖尿病很有帮助；苦荞麦中铬元素可以促进胰岛素在人体内发生作用，从而降低机体血糖水平。

7、止咳平喘：苦荞麦中含有的黄酮营养成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等多种作用哦，因此，苦荞麦还被誉为“消炎粮食”的美名。

8、辅助瘦身：苦荞麦中含有的膳食纤维含量达到1.6%，具有很好的清除毒素，整肠通便，加快消耗的作用。再加上其中的苦荞蛋白富含精氨酸能够帮助防止体脂增加，有效辅助瘦身。

9、苦荞麦的食用禁忌：苦芥麦可以调节胃酸过多，但是苦芥麦偏寒性，胃病或者胃病人群不可过多食用，以免造成反酸腹泻的现象。苦芥麦中含芦丁，可以降脂降压降血糖，所以低血压，低血糖以及严重体型瘦弱病人要谨慎使用。