东南第一家为天下之至美之美誉的是什么菜

（一）东南第一家为天下之至美之美誉的是什么菜

东南第一家为天下之至美之美誉的是淮扬菜。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安，其中以扬州为主，其原料以水产海鲜为主，注重的是本色本味，此外，淮扬菜对刀工的要求很高，在这些因素的构成下，淮扬菜中出现了很多令人赞不绝口的名菜。

东南第一家为天下之至美说的是什么菜

淮扬菜是指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。追溯淮扬菜的历史，它始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜因其选材严谨，制作精良而闻名。

淮扬菜对刀工要求很高，尤其以瓜雕闻名四方，同时，还需要特别注意制作的火候，有炖、焐、蒸、烧、炒等多种方法。它的口感平和，讲究清鲜而略微带点甜味，它们追求的理念就是“和、精、清、新”。

淮扬菜中的名菜有很多，比如清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水金肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等，都比较受人喜爱。淮扬菜不止闻名于中国各地，而且也普遍受到外国友人的喜爱。

（二）为天下唱的唱意思

“唱”通“倡”，意思是倡导。完整的句子是：今诚以吾众诈自称公子扶苏、项燕，为天下唱，宜多应者。意思是：现在如果把我们的人假称是公子扶苏项燕的队伍，作为天下首发，应当会有很多响应的人。这句话出自汉代司马迁的《陈涉世家》。

《陈涉世家》列于《史记》第四十八篇，是秦末农民起义领袖陈胜、吴广的传记。此文以陈胜、吴广的活动为线索，详细地记述了陈胜起义的全过程，以及相继而起的各路起义军的胜败兴替，描述了起义军的浩大声势，肯定了陈胜在反抗秦王朝统治斗争中的功绩。

（三）为天下苍生祈福，放生的意义

自古以来，放生就被人们所重视，其带给我们的意义也十分重大，不容小视。特别是在现代科技、工业的发展，放生变得更加重要。那么，接下来，就先让我们一起到佛教放生中去了解关于放生的意义吧。

中国汉地放生习俗历史悠久，也已形成传统，对于唤醒世人的恻隐、仁恕、慈悲之心，为天下苍生祈福，德被万物，起到了积极作用，而且客观上也有利于生态保护。

近百年来，随着科技发展、工业革命，世界发生了翻天覆地的变化。一方面给人们的物质生活带来极大的富足和便利，另一方面则造成环境污染、生态失衡、各种自然资源加速流失。

从人文层面看，更是出现了精神空虚、道德沦丧、战争威胁不断、恐怖主义盛行；从生物界来看，各种生物种类正以空前的速度在减少，大多数野生动物不是被人类大量捕杀，就是因人类的活动而失去美好的家园，各种动物的权益受到空前的大规模的剥夺，甚至受到残酷的虐待。

这一切已引起广大有识之士的极大关注和反省，越来越多的人意识到，动物是人类的朋友，它们的权益应当得到维护，正如当年非洲黑人和印第安土著人的权益应当维护一样，一些大众媒体为此仗义直言，各种环境保护组织、动物保护组织纷纷建立，一些欧美国家还制订了各种保障动物福利的法律。

这一反对物种歧视、为动物争取福利的运动，是在20世纪随着反对种族歧视和争取妇女权利运动而兴起的，这个运动的目标，是把利他主义的精神从人类自己扩大到非人类动物，因为那些动物也同人们一样，能够感受痛苦与快乐。

伟大的科学家爱因斯坦说过：“我们的任务是要解放我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵和美妙的大自然。”哲学家康德说：“人必须以仁心对待动物，因为对动物残忍的人对人也会变得残忍。”一些社会学研究证明，儿童时期对动物残忍的人，成年后犯罪率升高。

因此，在21世纪，佛教放生护生的理念不仅没有过时，而且具有特殊而积极的意义。提倡佛教放生护生的理念，有利于人心向善，抑制杀戮和恐怖主义，提高公民的文明程度，建立和平、和谐的社会；有利于保护生态环境，抑制不合理的消费和奢靡、腐败之风，改变不良的餐饮习惯，促进人们的身心健康；从佛教修行来说，更是增长慈悲心，减少罪障、疾病，增福增寿，感得现世与来生善果的功德之行。

当然，当代佛教徒在放生护生形式上应更灵活一些，不宜拘泥于传统；在内容上应结合现实，作相应的扩充，充分发挥其积极的影响，避免消极的影响。

（四）蚕为天下虫下联什么是江边鸟

上联：鸿是江边鸟；下联：蚕为天下虫。这幅对联是古代比较有名的一副拆字联。其妙处主要在于，将蚕和鸿两个字分别拆解为天下虫和江边鸟。同时还能在意思和形式上保持对仗关系，从而形成对联。

需要注意的是，从平仄上看，这副对联应该是上联：鸿是江边鸟，下联：蚕为天下虫。

根据相关定义，拆字联是对联的一种别具一格的形式。拆字，也称析字，离合，是将汉字的字形各部分拆离开，使之成为另几个字（或形），并赋于各字（或形）以新的意义。