鲜松茸炒要焯水吗

(1)鲜松茸炒要焯水吗

新鲜松茸一般是不用焯水的，这样容易导致它里面的营养流失，口感也会降低。新鲜松茸煮炒起来比较简单，将表面泥巴擦干净，将有污渍的表皮削掉，然后切成片放到油锅里面炒制就可以了，等起锅之前加入食盐调味即可。

新鲜松茸是否要焯水

松茸是我们生活中比较常见的一种菌类食物，营养丰富口感也特别好，经常食用对身体有身体有一定的好处，不过有时候我们将松茸买回家进行烹饪的时候，却不会知道它具体焯水多久才会更好一些的。

新鲜松茸是不用焯水的，这样会导致它营养成分流失，口感也不是特别好的。一般我们将松茸买回来之后，先用纸将它表面的泥巴擦干净，然后用削皮刀将带有污垢的表皮削掉，再切成片状放到油锅里炒制即可，里面可以不放任何酱料，在出锅前撒上食盐调味即可。

松茸可以制作很多的美食，例如人们最喜欢的三鲜汤，首先将锅清洗干净，往里面加入清汤、火腿片、鸡肉等煮出香味，然后再放入松茸片煮3分钟左右，接着往里面撒上葱花盛到碗里面就可以了，鲜味十足。

(2)鲜松茸的保质期是多久

鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间，超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸，经过细胞休眠保鲜技术处理过的鲜松茸，在冰箱冷冻柜里可以保存6~8个月。

(3)鲜松茸怎么做才好吃

以下介绍一种鲜松茸的做法。

1、准备材料：松茸适量、青椒一条、湖南椒两条、蒜蓉一条、茭白两条、胡椒粉适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量。

2、松茸洗净后用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥，洗净后切片，茭白滚刀切片，辣椒切丝蒜蓉切粒。

3、热锅后放油，爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油。

此种做法鲜美可口，保留了鲜松茸最本质的风味。