银杏果怎么去外皮

（1）银杏果怎么去外皮

1、水泡法：将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以带乳胶手套，用手搓去皮。

2、发酵法：将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜后，用手搓开始去皮。

3、水煮法：将银杏果放进冷水锅中开始加热，直到银杏果皮开始变烂取出，冷了以后开始用手搓去皮。

4、微波炉法：将整颗银杏果数枚放入容器，和盘一起放入微波炉中，开启微波炉稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示银杏果皮已经悉数破碎，这时候就可以取出备用。

银杏果：指白果。又名鸭灵眼，是银杏的种仁，白果主要分为药用白果和食用白果两种，主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。其含有多种微量元素和营养物质，具有极高的药用和食用价值，具有通畅血管，排毒利尿，美容养颜的功效。白果的果实表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2-3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。

（2）银杏果怎么保存

1、包裹法

一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以我们是可以用透气的纸盒子、布袋子等保存银杏果的。

2、冰冻法

我们如果是想要保存的时间长一点的话，是可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候哦。银杏果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

3、放置阴凉处

如果是在南方的话，因为天气是会比较的潮湿的，所以最好的方法是使用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了。

（3）干银杏果怎么食用方法

干银杏果可以生吃，单独炒着吃，烤着吃，生吃莫超过5个，干炒直接入锅小炒即可。如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分钟，这时它的外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽，然后就能直接吃。

（4）银杏果怎么发芽

1、银杏果可以发芽，但是需要将外皮剥除掉，将上面的果肉剔除掉，只留出小果核。处理好之后将银杏果浸泡在清水中，浸泡静置大约24小时后捞出来，这样能吸收到水，促进之后的发芽。

2、准备好合适的花盆和土壤，然后将银杏果播种到花盆中，将发芽的那端朝下，覆盖上土壤，然后往里面浇透水。