蛋炒饭怎么炒好吃

（1）蛋炒饭怎么炒好吃

准备材料：鸡蛋２个、食盐１茶匙（５克）、食用油２汤匙（３０毫升、）葱食指长一节、米饭１大碗。

1、生鸡蛋磕开，加入１茶匙盐（５克），用蛋抽搅打鸡蛋３０下，变成鸡蛋液。

2、炒锅中倒入食用油２汤匙（３０毫升），中火烧至七成热。

3、下入鸡蛋液，渐渐凝固后，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块。

4、当鸡蛋变成深黄色的时候，倒入米饭翻炒最合适。

5、米饭和鸡蛋块要翻炒均匀，炒久一点，要不停翻炒，不要让米饭黏成疙瘩，直到米饭冒白气时最佳。

6、出锅前，放入葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻。

7、搅拌均匀，就可以上桌吃了！

（2）电饭锅能不能做蛋炒饭

电饭锅能做蛋炒饭。

电饭煲蛋炒饭的做法：

1、往电饭煲内加入油和大蒜，当电饭煲加热后，将鸡蛋磕入碗中并搅拌均匀后，倒入微热的电饭煲中；

2、加入少许盐、玉米粒和熟胡萝卜粒，将其搅拌均匀，加入少量的味精，盖上锅盖，按下蒸煮键；

3、等待5分钟后，打开电饭煲，将蛋炒饭装进碟子，即可完成操作。

（3）常吃蛋炒饭有什么危害

经常吃蛋炒饭会导致肥胖并且不利于人体健康。

1、导致肥胖和增加胃的负担，米饭属淀粉类，蛋属蛋白质类，不搭配蔬菜补充纤维素，光吃淀粉和蛋白质导致人体发胖，吃常吃米饭会增加胃的负担；

2、不利于身体健康，炒饭里面有较多的油脂，油脂是不易被消化的食物，吃多以后会成为脂肪在人体内蓄积，增加对人体负担，营养不均衡。

（4）蛋炒饭炒咸了怎么办

可以加些饭一起炒。

蛋炒饭的做法如下：

材料：米饭1小碗、鸡蛋1个、食盐2克、葱1段、姜1块、植物油10克、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒20克。

1、剩米饭，最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。

2、把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。

3、取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。

4、炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出。