糖醋藕片怎么炒才更好吃

1：糖醋藕片怎么炒才更好吃

原料：莲藕适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、香醋适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、红辣椒适量、香油适量。

步骤：

1、准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡；

2、取一个小碗加入生抽，白糖，香醋，鸡精，盐，拌均匀备用；

3、炒锅倒香油爆香葱、姜、蒜、辣椒；

4、倒入藕片翻炒片刻；

5、加入调好的料汁；

6、翻炒片刻后，淋入香油；

7、翻炒均匀即可。

2：酸辣藕片怎么炒

材料：藕、白醋适量、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量。

步骤：

1、藕切片，放入加了几滴白醋的水中泡一会，辣椒切段备用；

2、热锅，加油，热至七八分时加入辣椒爆香；

3、辣椒炒香后，加入藕片，大火翻炒一分钟后转小火，加入1勺盐、1勺糖、3勺醋；

4、加入调料后，关火用锅里的余热，翻炒均匀，盛出即可。

3：藕片怎么炒好吃又简单

1、青椒红椒去结切成丝，蒜姜末备用。

2、锅烧热倒入油，加入适量的葱姜末，再加入准备好的藕片加入食用盐。

3、加入准备好的青椒丝和红椒丝，之后加入调味料继续翻炒，最后将藕片装盘食用。

藕的营养分析１、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

２、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

３、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。

４、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

4：尖椒藕片怎么炒好吃

1、主料：莲藕(300克)辣椒（青、尖）(50克)南瓜(50克)

2、调料：大葱(5克) 盐(3克) 味精(1克)植物油(20克) 香油(1克)淀粉（玉米）(10克)

3、将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；

4、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；

5、锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。

6、放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。