红酒泡洋葱一年还能喝吗

(一)红酒泡洋葱一年还能喝吗

红酒泡洋葱是可以一直喝的，不会过期。所以尽可放心饮用。每天饮用一小杯即可，不建议饮用太多红酒。红酒泡洋葱有帮助修复心脏，缓解心脏疾病的作用。而且还可以起到美容养颜，促进血液流通的功效。做法 如下：

1、洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也可；

2、剥去洋葱的外皮，然后切成小块；

3、放入干净干燥的酒瓶里，倒入红酒；

4、放在阴凉处密封保存7天。

5、然后将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放冰箱冷藏保存。

(二)红酒泡洋葱的做法和营养价值

红酒虽是一种酒类，但是在生活中的作用却体现在很多方面，和食物共用是其一大特点。今天，要通过红酒文化介绍的是关于红酒泡洋葱，让我们一起去看看这样的饮品有什么样的做法，又有什么营养价值。

做法：

将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日（泡时间越长，怪味道越重）。将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

制作误区与提示：

1、选择国外的干红，其中的白藜芦醇（红酒中最有效成分）含量高，杜绝国内便宜葡萄酒，一方面预防含糖量高，另一方面防购买“勾兑酒和劣质酒”。

2、一般来说，选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。

3、加入的酵母菌，需要在比较大的药店购买，加入它，洋葱的有效成分能充分酿泡出来。

基本原理：

白藜芦醇（红酒中最有效成分）是一些种子植物受伤时产生的植物抗毒素，在植物体由芪合酶催化香豆烯和丙二酸单酰合成。

国内外多实验证实：白藜芦醇具有多种药理学作用，其可通过抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制细胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注损伤及保持冠脉缩舒功能正常、增强机体耐缺血缺氧储备能力等，发挥心血管保护作用。

——摘自《中医创制科技重大专项研究》

洋葱，多生草本植物，具有强烈的香气。洋葱通常以鳞茎入药，中医研究认为其具有消炎抑菌、活血化瘀、降脂止泻、防癌抗癌、利尿等功效，而国外研究通过白鼠实验和临床，认定洋葱中S-甲基半胱氨酸亚砜（SMCS）有降血糖以及预防心血管的临床功效。

——摘自《北京理工大学新医药开发研究中心》

营养价值：

1、平稳血压，降血糖、降血脂

2、缓解眼睛疲劳，改善老花眼

3、安神，对失眠有帮助

4、改善腹胀便秘

5、抗氧化

(三)红酒泡洋葱泡多久

红酒泡洋葱泡两天即可。材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。

1、.将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。

2、将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，将剥下来的外皮也一起加入效果更好。

3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。

4、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

饮用方法：

1、每日约一杯50毫升，年纪大的人每次20毫升左右。

2、每日饮一至两次。

3、浸过酒的洋葱片一起食用更好。

4、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

(四)大蒜泡红酒泡多久

大蒜泡红酒一般密封浸泡2周左右就可以了，红酒泡大蒜几乎拥有大蒜的所有养生功效，如杀菌、排毒清肠、利尿、安神和保护肝脏等。

饮用大蒜酒能降低胆固醇，防止动脉硬化，防止肿瘤和癌症，还可以扩张血管，有利于将血液中的杂质排出体外。大蒜在酒精的作用下，还会产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防脑血管和心血管病变，对脑血栓引起的身体瘫痪也有一定的疗效。

(五)红酒泡洋葱的做法

1、需要准备材料，洋葱四个，红酒两瓶。

2、将洋葱洗净，去掉表面外皮，先将洋葱切成两半，然后再把它切成小的半月形状。

3、再将洋葱冲洗一遍，放入玻璃瓶内，到入红酒。

4、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约6至10日。7—8天时间最佳。

5、然后再将玻璃瓶的洋葱片，用过滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

6、饮用方法：每日约一杯，大概30—50ml，年纪大者20ml左右。可以加入适量的水稀释再饮用，浸过酒的洋葱片可以一起食用。不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。