怎么把海螺肉取出来

更新时间： 2024-06-02 05:26:32

一)怎么把海螺肉取出来

把海螺肉取出来的方法是将海螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净，生取的螺肉色淡黄，出肉率较低。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。具有清热明目、利膈益胃的功效，对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

1、准备大海螺肉原料三百克，食用前进行泡发将海螺肉切薄片，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分；

2、韭菜三百克切断备用；

3、炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。

4、放入大海螺大火快炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。

5、放盐和味精调味即可。

1、材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个。调料：食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙。

2、做法：海螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可完成一道美味的香辣海螺肉。

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