谁知道锅包土豆片的做法

1，谁知道锅包土豆片的做法

材料：土豆2个，大蒜2瓣，十三香适量，盐适量，辣椒1个，大葱适量，酱油，醋适量；

做法如下：

1、土豆打皮；

2、土豆切凌形片；

3、辣椒、大葱、蒜洗净；

4、辣椒切块，蒜切片，葱切碎；

5、起火，下油，油七成热，土豆片下锅；

6、包至金黄色时，掂勺；

7、等另一面也包至金黄色时再掂勺，反复两次；

8、把煎好的土豆片，放入盘里，在油锅里直接放入葱花、蒜片和辣椒，十三香，炒出香味放盐，酱油醋，大火掂勺；

9、将煎好的土豆片与翻炒好的调味料混合，即可食用。

2，麻辣土豆片的做法

1、主料 ：新鲜土豆200克。

2、调助料 ：精盐3克、白糖2克、味精1克、红油30克、花椒粉2克、香油l克、色拉油1000(耗50克)。土豆去皮，洗净，切成长约5厘米，宽约4厘米，厚约0．4厘米的片，清水冲漂去淀粉，沥净水。

3、红油、味精调匀成味汁。

4、锅置中火上，加色拉油，烧至四成油温，下土豆炸至熟软酥脆时，起锅沥净油，加白糖、精盐、花椒粉翻匀，淋入味汁，加香油拌匀即可。

3，土豆片的酱料怎么制作的

配料：辣椒酱一袋、油、淀粉、葱、姜、蒜、醋、糖、水。

步骤：

1、把辣椒酱倒入碗中；

2、往碗中加入少许水后，搅拌均匀；

3、往锅中加入少许食用油；

4、待油烧开后，放入葱、姜、蒜末；

5、把搅匀的辣酱放入锅中，用锅铲顺时针搅拌；

6、搅拌的同时，放入糖、醋；

7、倒入调好的淀粉少许，顺时针搅拌，直到辣椒酱开始冒泡；

8、当锅里的辣椒酱变得粘稠时，关闭火，把酱盛到碗里即可。

4，干锅土豆片的做法

1、将五花肉、土豆切片，洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁，起锅烧热，倒入葱花、蒜瓣，大火爆香。

2、倒入肉片爆炒，炒至五花肉变色，倒入辣椒酱5g、生抽5g、料酒3g、盐3g，翻炒均匀。

3、倒入土豆片，大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀，把洋葱平铺到砂锅中，倒入炒好的土豆片，小火加热即可。