新鲜干贝怎么吃

更新时间： 2024-06-03 10:45:16

1：新鲜干贝怎么吃

可以做干贝冬瓜球。

主料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克。

配料：精盐10克、鸡汤750克。

步骤：1、将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。

2、将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。

3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，盛入盘内即成。

干贝直接煮水需要半个小时。

煮干贝的方法如下:

1、快速清洗,不能在水里浸泡；

2、用料酒生姜片置碗中,将洗静的干贝放在上面,在蒸笼中蒸制；

3、当蒸到用手能将其干贝撕成细丝即可,稍凉后将干贝撕成丝就完成了发制。

烹饪干贝的方法有很多种，其中以干贝制成干贝粥为最常见做法。具体做法：

1、将干贝用水泡软，并蒸熟、撕成丝，将鸡胸肉切丝，拌入调味料略腌，香菇泡软、去梗、切丝，马蹄洗净、切片；

2、将白米洗净，加水浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥；

3、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。

1、洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用；

2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀；

3、将两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀，包括浸干贝之水，加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出；

4、改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。

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