麻鱼胶的功效与作用
更新时间: 2024-06-02 17:30:07
(一)麻鱼胶的功效与作用
鱼胶含有的胶原蛋白含量比较高,还有多种维生素和多种矿物质,比如钙铁磷镁,属一种高蛋白低脂肪的食物,容易被人体消化,吸收含有的胶原蛋白,可以延缓皮肤的衰老,增强皮肤的弹性,可以补充人体所需的矿物质,增强人体的抵抗力,鱼胶中含有的天然磷脂和氨基酸可以补充大脑,增强记忆力,可以改善失眠。
鱼胶种类:明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强,主要用于制造培养感光胶片等,也可用于食品工业。
粗胶。将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后,在加压釜中以蒸汽加热,再经压滤或高速离心分离,除去杂质和鱼油后,蒸发浓缩到50%浓度,再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻,使用方。是木材、皮革等的胶粘剂,也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。
鱼鳔胶。鱼鳔水洗除去粘液、血污后,剥去内、外层薄膜,较大而厚的单独干燥成片胶;较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形,干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧,稍有鱼腥味,用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚,是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。
(二)黄花鱼胶的功效与作用
1、黄花鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症
2、鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。
(三)女人长期吃鱼胶的好处
1、鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后,能迅速填补局部塌陷,改善松弛,收紧皮肤,减少深皱纹、平复细纹。
2、长期服用鱼胶使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂,对于减少青春痘也有效果。
3、女性经、孕、产、乳四期,都存在耗血和失血。血为人体之本,耗血和失血过多或不及时补血或补血不足,都很容易导致血虚。
4、血虚的女性可以长期食用鱼胶,具有显著的养血补血功效。鱼胶具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
5、长期食用鱼胶可预防黄褐斑、老年斑等,如果斑已生成,则可以通过食用鱼胶来达到淡斑的效果。
6、鱼胶中的胶原蛋白能使细胞粘接更紧密,新生细胞速度加快,不给黑色素、毒素聚集藏身之地,令皮肤肤色白皙、色斑淡出。
7、女性常见的有宫寒、阴虚、免疫力差等问题。过寒体质过薄的子宫是很难怀孕的,因此备孕女性可以通过吃鱼胶来调理身体,增强体质、对子宫进行保温。
(四)吃鱼胶的禁忌吃什么
鱼胶并没有明确的食用量标准及禁忌,作为食疗用品,老少皆宜。
鱼胶的吃法有很多种,简单的一种是将适量鱼胶放入锅内,加一定量的开水,炖约两个小时。
可根据个人需要辅以西洋参,高丽参等补品,再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后,若没加入其他补品,汤水为透明状,基本与开水无异,胶体滑而不腻,口感良好。
小孩也可以吃的,但是要适量,一次5至10克即可,如果没事不要经常吃,身体虚,咳嗽的孩子可以吃鱼胶的,但一定要适量。
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