求肉条炒青椒的做法

更新时间： 2024-06-02 10:31:53

1)求肉条炒青椒的做法

1、准备原材料，青椒洗净掰块，肉切成条，葱姜蒜切碎，备用；

2、在锅中加入油少许，把火开到90度左右加热，等油快沸腾时，放入葱姜蒜和肉，炒5分钟左右；

3、将青椒加入锅中爆炒4分钟左右，加入适量的食用盐；

4、炒匀后出锅即可。

青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。

将生抽，白糖，香醋，盐放入碗里混合均匀成调料汁。锅中倒入油，待锅4成热将青椒排放在锅中，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

将青椒放一边，倒入蒜末煸香，倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁浓稠盛盘即可。

一、形状区分：

1、甜椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润，所以才会有灯笼椒、圆椒的别名。

2、青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。

二、颜色区分：

1、前者颜色多种多样，目前被培育出来的有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色，味道不辣略带一点甜。

2、后者颜色单一，外面表皮颜色也只有青色一种，味道比较辛辣刺激。

三、叶子区分：

1、前者叶子相对更宽一些，呈不规则形状，边缘略有卷曲。

2、后者叶子修长，宽度较窄，将相同年限的植株叶子一对比就能轻松的看出来。

1、青椒4个，洗净控干。

2、青椒直接掰成块，无需刀切。

3、肉切成丝，葱段切成葱花。

4、开火后，锅中放油，油热后放入肉丝炒一下。

5、变色后放入花椒面，盐，酱油。

6、放入青椒块。

7、大火快炒。

8、让青椒迅速变软。

9、撒味精就可以出锅了。

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