奶油蛋糕的做法

1)奶油蛋糕的做法

1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。

2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。

3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。

4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。

5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。

2)菠菜戚风蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋2个，菠菜汁20克，低筋面粉100克，色拉油适量，细砂糖，蜂蜜适量。

2、2个蛋黄和菠菜汁、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。

3、筛入低筋粉，搅拌均匀成蛋黄面糊。

4、蛋白加少许白醋，分三次加入细砂糖，打发，至九分发，即大弯钩即可。

5、蛋白糊和蛋黄糊分三次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊

6、把蛋糕糊倒入六寸中空模具中，轻震几下，震出大气泡。

7、烤箱中下层上火170度，下火150度，大约烤30分钟左右即可。

3)提子蛋糕的做法

1、用南美黑葡萄干比较大颗，洗净切碎去籽备用。

2、鸡蛋、白糖、红糖搅拌均匀至糖融化无颗粒感。

3、熟透的香蕉用勺子捣烂成泥。

4、倒入蛋糊里搅拌均匀。

5、黄油隔热水化成液体。

6、倒入蛋糊里搅拌均匀。

7、加入牛奶，搅拌均匀。

8、可可粉、面粉、泡打粉过筛入蛋糊里。

9、搅拌均匀至无干粉即可。

10、加入葡萄干，搅拌均匀。

11、倒入纸托或其他模具里，稍微震几下去气泡。烤箱180度预热，烤30分钟。

12、烤好了，满屋香蕉巧克力味～

4)纸杯蛋糕的制作方法和步骤

1、白糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡。

2、加入蛋黄，继续低速打发均匀。

3、低筋面粉过筛后，继续低速打发均匀。

4、倒入牛奶。

5、倒入玉米油。

6、纸杯放入模具中。

7、蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满即可。

8、烤箱提前预热，轻震出气泡后，直接160度烤30分钟，出炉后轻震出热气，蛋糕自然冷却即可。