蘸酱油的西兰花的做法
更新时间: 2024-06-02 13:22:30
1.蘸酱油的西兰花的做法
原料:西兰花一小棵、酱油。
蘸酱油的西兰花的步骤:
1、西兰花一朵一朵切开,放水里泡会儿,把残留农药泡掉。
2、锅里水烧开,西兰花放进去,十秒后用漏勺捞出。
3、装盘,上边浇一点酱油。
要点:不可以煮太久。从下水到出水,最多一分钟。
西兰花,又名绿菜花,为1到2年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被
2.虾仁炒西兰花的做法
1、用料:西兰花一小颗,黑虎虾虾仁100克,蒜3瓣,盐3克,淀粉3克,生抽半勺,料酒半勺。
2、西兰花掰成小朵,去老梗洗净。用盐水浸泡一下,清除可能隐藏的小虫。
3、小锅加水煮开,加少量盐和油,把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右,装盘备用。
4、黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀,腌制待用。
5、蒜洗净切碎备用。
6、轻奢派炒锅烧热加入橄榄油,油热后加入蒜末煸炒出香味。
7、加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。
8、加入西兰花,拌炒均匀。加适量盐,加入少许焯过西兰花的汤汁,加热收汁。
3.蚝油蒜蓉西兰花的做法
1、蒜切末,西兰花摘好。
2、锅中烧水,水尽量多一些。等水烧开后,加入少量油、盐和鸡精,放入西兰花,让水没过西兰花。
3、煮的时间看个人喜好。喜欢硬点儿的煮2到3分钟,喜欢软点儿,一般煮5到7分钟。捞出。
4、煮西兰花的水倒掉大部分,留大概大半碗水的样子,重新放火上。火开小些,放入蚝油、生抽和蒜末,不停的搅动。
5、待锅中的汁开始冒小细泡时,即可倒入装西兰花的盘中。完成!
4.凉拌西兰花的做法
1、准备材料。西兰花200克,大蒜20克,干辣椒10克,生抽10克,花椒粒6克,色拉油10克。
2、西兰花切小朵,洗净,起锅放水,烧开放入西兰花,放入少许盐,煮2分钟左右,煮到软硬适合。
3、捞出西兰花控干水分,放入蒜末,和生抽。
4、起锅放入花椒粒和少量油,炒至花椒出香味,不能炒焦,滤出花椒,油温稍微下降点,(防止辣椒炸糊)放入干辣椒段,然后迅速到入蒜末上。
5、拌匀即可。
5.素炒西兰花的家常做法
1、首先准备好西兰花,红尖椒、盐、蒜、香油、葱和鸡精为辅料。
2、西兰花掰开成小朵洗干净,然后给西兰花焯水,水开后捞出过凉。
3、锅烧热炝锅,放入西兰花和辅料翻炒,加入盐等调味,最后淋入少量香油出锅。
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