干红与微甜的红葡萄酒有何区别

更新时间： 2024-06-01 10:40:41

(一)干红与微甜的红葡萄酒有何区别

两者都区别为：

1、干红葡萄酒是葡萄完全发酵而成，甜红葡萄酒是葡萄不完全发酵其中含有一定糖分；

2、干红葡萄酒糖度低于4克每升，甜红葡萄酒中含糖大于等于50克每升为甜型葡萄酒；

3、干红葡萄酒加工更复杂些，价格也相对比较高；

4、干红的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味，而甜型葡萄酒的甜味来自于糖分，一般都会在包装上标注含糖量；

5、干红是正餐用酒，并不适合在节庆或聚会的时候喝。

(二)瓶装红葡萄酒过期2年能喝么

在国外红葡萄酒是不标保质期的，只要保存条件得当，可以储存几十年，这是指风味浓郁有储存价值的精品酒。一般普通餐酒在3至8年内喝掉最好，因为时间久了葡萄酒氧化严重，会严重影响酒的风味，但酒不会变质，喝下去味道不如以前好但并不产生危害。在我国，食品法里强制规定必须标保质期，所以国内的酒一般标10年保质期，并不是说10年酒就变质不能喝了，相反有些精品酒放20年开瓶依然口感青涩，需要进一步窖藏熟成。

(三)关于红葡萄酒保质期的问题

1、干红葡萄酒保质期，我国食品安全法规定是10年；

2、国外，葡萄酒没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，干红、干白葡萄酒幼年期大致有半年至一年，这段时间酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期，所以按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒最佳饮用期；

3、国内，按有关法律规定必须在标签上注明保质期，保质期以内葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊和沉淀，口感效果最好。超过保质期葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，

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